Precalientael horno a 180 grados. 2. Pela las gambas y pica en trozos pequeños. 3. Echa en un cazo 1 copa de champán, la nata y el caldo de pescado. 4. Cuando estĂ© todo bien integradoLavalas gambas y pĂ©lalas; reserva las cabezas y las cáscaras. Pela tambiĂ©n las escalonias, pĂcalas finas y rehĂłgalas en una sartĂ©n con 2 cucharadas de aceite. 5. Agrega las cabezas de gamba Ingredientespara Rape con salsa de gambas. Puedes tachar los ingredientes que ya tienes imprimirlos para crear tu lista de la compra. 1 rape de 1,5 kg. aproximadamente. 1/2 kg. de gambas frescas. aceite de oliva. sal. Para la salsa de gambas: las cabezas y las cáscaras de las gambas. 200 ml. de nata lĂquida. 1 chorrito de brandy. 1 cebolla
Añadimosel zumo de lima. Vertemos la leche de coco, agregamos las guindillas fileteadas, salpimentamos, revolvemos bien, tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio-alto durante 5 minutos. Incorporamos los gambones, espolvoreamos sal y dejamos cocer durante 3 o 4 minutos (contamos desde que empiece a hervir y lo
jpe4O1r. 337 11 269 461 357 496 166 94 122